NS MAS

Národní síť Místních akčních skupin
České republiky

  • cs
  • en
Přihlásit se

Seminář Jak úspěšně začít podnikat v gastronomii?

Rubriky:Aktuality
logoMPSV-m

Ministerstvo práce a sociálních věcí vás zve na seminář pro nové a začínající gastro sociální podnikatele v provozovnách typu restaurace, kavárna, bistro, penzion, bar, občerstvení.


 KDY:

17. 5. od 9:00 – 15:00

28. 5. od 9:00 – 15:00

REGISTRACE ZDE

KDE:

budova MPSV, Karlovo náměstí 1359/1, zasedací místnost č. 323 (zde na mapě)

KDO:

František Korál – konzultant, lektor a marketingový expert pro oblast HORECA (gastro provozy). Díky více než patnáctileté praxi v korporaci FMCG, zaměření HORECA – restaurace, bary, hotely, velkoobchody, má zkušenosti s přímou podporu gastro provozů, vedením projektů analyzující a podporující všechny oblasti v pohostinství a hotelnictví i zkušenosti s vlastním gastro provozem.

PROGRAM:

  • Trendy v gastronomii, vývoj trhu v ČR
  • Základní principy úspěšného gastro podniku
  • Podnikatelský business plán
  • Cílová skupina a spotřebitelské chování
  • Výběr místa – vliv lokality a konkurence
  • Cesta spotřebitele – výběr podniku, exteriér, interiér, hot spots
  • Prodejní nástroje, nabídka a marketing
  • Food cost, kalkulace, vliv na profit podniku
  • Suroviny vs. technologie přípravy pokrmů
  • Vliv personálu na chod podniku a jeho potenciál k vyššímu profitu
  • Manažerské gastro rutiny – nejdůležitější činnosti při vedení gastro podniku
  • Kontrolní nástroje, legislativa a další praktické znalosti
  • Diskuze na konec

Možnost individuálních konzultací po skončení semináře.

Kontaktní osoby na případné dotazy:

sarka.vokalova@mpsv.cz, tel: 770 116 520

gabriela.kurkova@mpsv.cz, tel: 770 116 519

 Vzhledem k omezené kapacitě místnosti neváhejte s registrací.

Seminář proběhne v rámci projektu Podpora sociálního podnikání v ČR, registrační číslo CZ.03.2.60/0.0/0.0/15_016/0006098.

Informace o semináři naleznete zde http://www.ceske-socialni-podnikani.cz/socialni-podnikani/aktuality/2880-seminar-jak-uspesne-zacit-podnikat-v-gastronomii

 

 

Komentáře

Zatím nemáte žádné komentáře.

Napsat komentář